Anis étoilé et thé : toutes nos recettes

Name: Idées recettes pour cuisiner avec l'anis étoilé
Total time: 30 min
Cuisine: anis étoilé

L'anis étoilé ou badiane : aussi beau que bon. Photo par Arria Belli

L'anis étoilé ou faux anis est le fruit de la badiane. Peu utilisé en occident, il sert à parfumer les boissons, en infusion et à confectionner des liqueurs.

Les pays nordiques s'en servent en pâtisserie. C'est une épice courante dans la cuisine orientale notamment dans les plats de porc, canard, poulet ainsi que les poissons et crustacés.

À ne pas manquer !

Anis étoilé

Cardamome

Voir tous les articles d'anis étoilé
Voir tous les articles de thé

Un petit Quizz ?

Boissons de Noël

Anis étoilé et thé : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Pause thé gourmande et désaltérante

Thé ou café ?

Annie aime les recettes, les recettes à l'anis...

Tea time, c'est l'heure du thé !

Jeu set et matcha

Des boissons chaudes pour se réconforter

Voir toutes les sélections de recettes d'anis étoilé
Voir toutes les sélections de recettes de thé

Toutes les recettes d'anis étoilé et thé des Gourmets

Des idées de recettes d'anis étoilé et thé pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Chai au masala

Balico & co.

Quiconque a séjourné en Inde, n’a pu oublier la saveur douce et épicée de cette boisson populaire que l’on prononce « thaï ». Le mélange d’épices utilisées est nommé masala et se compose le plus souvent de gingembre, cannelle, cardamome, anis étoilé, fenouil, poivre, clous de girofle voire de la coriandre, de la muscade ou du cumin.

Le thé au lait indien est principalement apprécié par sa douceur très sucré qui permet de rehausser le gout de certaines épices.

Rhum arrangé à la poire, anis étoilé et lapsang souchong

Une aiguille dans l potage

Une boisson bien parfumée.

Oeufs marbrés au thé et cinq épices

Une aiguille dans l potage

五香茶葉蛋 Un plat très populaire en Asie.

Chaï massala comme au Bhoutan

Amande et Basilic

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de poivre du Sichuan pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.